Oposiciones Ingreso de la Escala de Gestion de Organismos Autonomos, Especialidad de Sanidad y Consumo, Area de Ayudantes de Inspeccion

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Centro: ACADEMO Modalidad: A Distancia - Presencial

Dirigido a: a todos aquellos que deseen superar con éxito las Oposiciones a Ingreso de la Escala de Gestion de Organismos Autonomos, Especialidad de Sanidad y Consumo, Area de Ayudantes de Inspeccion

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Información General Oposiciones Ingreso de la Escala de Gestion de Organismos Autonomos, Especialidad de Sanidad y Consumo, Area de Ayudantes de Inspeccion

ÚLTIMA CONVOCATORIA: 8 Julio 2008 (BOE 28/7)
Anteriores:
14 Junio 2007 (BOE 3/7)
9 Mayo 2006 (BOE 25/5)

Requisitos y Pruebas Oposiciones Ingreso de la Escala de Gestion de Organismos Autonomos, Especialidad de Sanidad y Consumo, Area de Ayudantes de Inspeccion

Requisito:

-Ser Diplomado Universitario, Ingeniero Técnico

Ejercicios

* SISTEMA DE SELECCIÓN:
Primer ejercicio: Contestación por escrito en un plazo máximo de dos horas, a un cuestionario de 75 preguntas de respuestas alternativas, preparado al efecto por el Tribunal, que versarán sobre el contenido del programa que se publica como anexo a esta convocatoria, en el que se incluirá un 10% de preguntas correspondientes a la parte primera programa.Para corregir este ejercicio se tendrá en cuenta la corrección del azar penalizando las respuestas erróneas de acuerdo con la fórmula estadística A-E/(n-1). Donde A es el número de aciertos totales en el ejercicio, E es el número de errores totales en el ejercicio y n es el número de respuestas alternativas a cada pregunta.

Segundo ejercicio: Será escrito y consistirá en desarrollar durante un plazo máximo de dos horas, dos temas, uno de la parte II y otro de la parte III del programa, entre cuatro extraídos por sorteo (dos de cada una de dichas partes). El ejercicio será leído ante el Tribunal, finalizada la cual, el Tribunal podrá formular preguntas sobre el contenido del mismo durante el periodo máximo de 15 minutos.

Tercer ejercicio: Resolución por escrito durante el plazo máximo de una hora y media de un supuesto práctico propuesto por el Tribunal sobre materias contenidas en las partes II y III del programa. Cada opositor procederá a la lectura pública de su ejercicio, finalizada la cual, el Tribunal podrá formular preguntas sobre el contenido del mismo, durante el periodo máximo de 15 minutos.Cada uno de los ejercicios se calificará de 0 a 10 puntos, siendo necesario obtener un mínimo de 5 puntos para superarlos.La calificación final del proceso selectivo vendrá determinada por la suma de las puntuaciones obtenidas en cada uno de los ejercicios.En caso de empate el orden de prelación se establecerá atendiendo a los siguientes criterios: mayor puntuación obtenida en el segundo ejercicio, tercer ejercicio y primer ejercicio, por este orden.

Programa Oposiciones Ingreso de la Escala de Gestion de Organismos Autonomos, Especialidad de Sanidad y Consumo, Area de Ayudantes de Inspeccion

Según la última convocatoria:PROGRAMA ÁREA DE AYUDANTES DE INSPECCIÓN. ESCALA DE GESTION ORGANISMOS AUTÓNOMOS MSC
Parte I
Tema 1. La Constitución Española de 1978: Características, estructura, principios y valores fundamentales. Los derechos fundamentales y su especial protección.
Tema 2. El Poder Judicial. El Tribunal Constitucional. El Tribunal de Cuentas. El Defensor del Pueblo.
Tema 3. La Corona: atribuciones y competencias. Sucesión y regencia. El refrendo.
Tema 4. Las Cortes Generales. Composición y atribuciones del Congreso de los Diputados y del Senado.
Tema 5. El Gobierno. Su composición. Nombramiento y cese. Las funciones del Gobierno. Relaciones entre el Gobierno y las Cortes Generales.
Tema 6. La Administración Pública: principios constitucionales informadores. La Administración General del Estado: los Órganos Superiores y Directivos de la Administración General del Estado. Órganos Territoriales. Los Delegados y Subdelegados del Gobierno.
Tema 7. Las Comunidades Autónomas. Los Estatutos de Autonomía. Las potestades legislativas de las Comunidades Autónomas. La Administración Local: regulación constitucional. Provincias, Municipios y otras Entidades de la Administración Local.
Tema 8. La Unión Europea: Antecedentes. Objetivos y naturaleza jurídica. Los Tratados originarios y modificativos.
Tema 9. Instituciones comunitarias: la Comisión, el Consejo, el Parlamento Europeo, el Tribunal de Justicia. Composición y funciones. Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores. Oficina Alimentaria y Veterinaria.
Tema 10. Organización Mundial de la Salud (OMS): estructura y funciones.
Tema 11. Organización Mundial de Comercio. Acuerdos S.P.S. Y T.B.T.
Tema 12. Las fuentes del Derecho Administrativo. La jerarquía de las fuentes. La Ley. Las Disposiciones del Ejecutivo con fuerza de Ley: Decreto-Ley y Decreto Legislativo. El Reglamento: concepto, clases y límites. Otras fuentes del Derecho Administrativo.
Tema 13. El procedimiento administrativo. Concepto y naturaleza. Principios generales. Fases del procedimiento administrativo. Los recursos administrativos. Naturaleza, extensión y límites de la Jurisdicción Contencioso-Administrativa.
Tema 14. El contrato administrativo. Concepto, tipos, principios, características y elementos. Adjudicación. Ejecución.
Tema 15. Régimen jurídico del personal al servicio de las Administraciones Públicas. El Estatuto Básico del Empleado Público. Derechos y deberes del personal al servicio de la Administración Pública. Incompatibilidades
Tema 16. Presupuestos Generales del Estado. Estructura. El ciclo presupuestario: elaboración, ejecución y control.
Tema 17. Políticas de igualdad de género. La Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la Igualdad efectiva de mujeres y hombres. Políticas contra la Violencia de Género. La Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género. Política de integración de las personas con discapacidad. Normativa vigente.
Tema 18. El Ministerio de Sanidad y Política Social. Estructura. La Sanidad Exterior. El Real Decreto 1418/1986. Relaciones con otros Departamentos y con otras Administraciones Públicas. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. El Ministerio de Administraciones Públicas. El Real Decreto 1330/1997.
Tema 19. Ley General de Sanidad. Ley General para la defensa de los Consumidores y Usuarios. El derecho de los consumidores a la protección de su salud y seguridad.
Tema 20. El Reglamento Orgánico de Sanidad Exterior y el Reglamento de Sanidad Exterior de Aeronavegación. Ámbito de aplicación. Principales conceptos.Parte IITema
21. La salud. Determinantes de salud. La Salud Pública y la Medicina Preventiva. Conceptos básicos.
Tema 22. La educación sanitaria. Campos de acción. Métodos de educación sanitaria.
Tema 23. Epidemiología: definición y objetivos generales. Medición de la salud y la enfermedad en epidemiología: principales conceptos.
Tema 24. Toxiinfecciones alimentarias. Clasificación. Epidemiología y prevención. Actuaciones ante brotes específicos.
Tema 25. La vigilancia epidemiológica. Objetivos y métodos. Investigación de brotes epidémicos.
Tema 26. Seguridad alimentaria: Principios. Análisis del riesgo: Evaluación, gestión y comunicación del riesgo. El principio de precaución o cautela.
Tema 27. Análisis de peligros y puntos de control críticos. Guías de aplicación y normativa aplicable.
Tema 28. Limpieza, esterilización, desinfección, desinsectación y desratización: conceptos, técnicas y procedimientos. Biocidas. Materias Contumaces.
Tema 29. El Reglamento Sanitario Internacional- 2005: Objetivo y principales conceptos. Detección y notificación. El Centro Nacional de Enlace. Medidas sanitarias a adoptar en fronteras. Certificados sanitarios internacionales.
Tema 30. Controles Higiénico-Sanitarios en buques. Control documental. Control físico.
Tema 31. El Certificado de Control de Sanidad a bordo/Exención de Control de Sanidad a bordo. Normativa que lo regula. Cumplimentación.
Tema 32. Abanderamiento de los buques. Botiquines en buques: tipos, revisión y normativa que los regula.
Tema 33. Vigilancia y controles higiénico–sanitarios en puertos e instalaciones portuarias. Los Equipos de Inspección.
Tema 34. Controles higiénico–sanitarios en aeronaves. Controles y vigilancia higiénico–sanitarios de recintos e instalaciones aeroportuarias.
Tema 35. Aspectos sanitarios del traslado internacional de cadáveres y restos cadavéricos. Normativa que lo regula. El Acuerdo de Estrasburgo.
Tema 36. El control oficial de los productos alimenticios en la Unión Europea y en España Programas comunitarios coordinados.
Tema 37. Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios. Etiquetado nutricional. Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.
Tema 38. Materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos. Características sanitarias y normativa aplicable.
Tema 39. Conservación de alimentos. Clasificación y métodos. Alimentos irradiados. Alimentos ultracongelados. Almacenamiento frigorífico y no frigorífico de alimentos. Transporte de alimentos. Disposiciones aplicables de la Unión europea y españolas.
Tema 40. Organismos modificados genéticamente. Alimentos transgénicos. Etiquetado. Disposiciones aplicables de la Unión europea y españolas.
Tema 41. Nuevos alimentos. Concepto. Disposiciones aplicables de la Unión europea y españolas. Alimentos funcionales. Complementos alimenticios.
Tema 42. Toma de muestras de productos alimenticios con fines de análisis de laboratorio. Tomas de muestras específicas para determinados compuestos: metales pesados, dioxinas, aflatoxinas, ocratoxinas y otros en productos alimenticios. Procedimiento administrativo a seguir.
Tema 43. Laboratorios de análisis de alimentos. Laboratorio de análisis de agua. Métodos oficiales reconocidos. Laboratorios nacionales y comunitarios de referencia para alimentos y residuos.
Tema 44. Comercio exterior. Importación. Exportación y Tránsito. Productos sometidos a control sanitario en fronteras. Los controles sanitarios aplicables a los productos que se introduzcan en la Unión Europea procedentes de países terceros.
Tema 45. Instalaciones Fronterizas de Control Sanitario de Mercancías: Puestos de inspección Fronterizos, Puntos Designados de Importación, Recintos Aduaneros Habilitados. Concepto. Condiciones de autorización.
Tema 46. Red informática TRACES. El Sistema Informático de Sanidad Exterior (SISAEX).Parte III
Tema 47. Carnes. Caracteres anatómicos. Composición de los diferentes tipos de carne. Métodos de diferenciación de los distintos tipos de carne canales. Etiquetado específico.
Tema 48. Peces, moluscos y crustáceos. Caracteres anatómicos. Composición química y valor nutritivo. Clasificación y diferenciación de las principales especies comestibles que abastecen el mercado. Peces tóxicos.
Tema 49. Leche. Definición. Composición y valor nutritivo. Tipos de leche y productos lácteos. Características. Diferenciación. Alteraciones y adulteraciones.
Tema 50. Huevos y ovoproductos. Miel. Definiciones. Composición y valor nutritivo. Alteraciones y adulteraciones.
Tema 51. La normativa comunitaria en materia de higiene de los alimentos y los piensos. El Sistema de Alerta Rápida para alimentos y piensos.
Tema 52. Normativa relativa a la higiene de los productos alimenticios. El Registro General Sanitario de alimentos. Normativa, funcionamiento.
Tema 53. Normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal: carne, productos cárnicos, carne picada, carne separada mecánicamente y preparados de carne.
Tema 54. Normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal: moluscos bivalvos vivos, productos de la pesca, leche y productos lácteos. Normas sanitarias aplicables a los productos de la pesca a bordo de determinados buques pesqueros.
Tema 55. Normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal: huevos y ovoproductos; ancas de rana y caracoles; grasas animales fundidas y chicharrones; estómagos, vejigas e intestinos tratados; gelatina; colágeno; miel.
Tema 56. Normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción en la Unión Europea de los productos de origen animal destinados al consumo humano.
Tema 57. Normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.
Tema 58. Normativa relativa a los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales.
Tema 59. Subproductos de origen animal no destinados a consumo humano. Control oficial de residuos de cocina provenientes de medios de transporte internacional. Control oficial y seguimiento de rechazos sanitarios de mercancías llevados a cabo en las fronteras.
Tema 60. El Código Alimentario Español. Reglamentaciones Técnico-Sanitarias.
Tema 61. Epidemiología general de las enfermedades transmisibles, principales conceptos.
Tema 62. Prevención y control de las enfermedades transmisibles. La Red Nacional de Vigilancia epidemiológica.
Tema 63. Principales enfermedades de transmisión por vía digestiva. Conceptos epidemiológicos básicos. Medidas preventivas generales.
Tema 64. Principales enfermedades de transmisión por vía respiratoria. Conceptos epidemiológicos básicos. Medidas preventivas generales.
Tema 65. Principales enfermedades transmitidas por artrópodos. Conceptos epidemiológicos básicos. Medidas preventivas generales.
Tema 66. Las enfermedades transmisibles en los buques: modos de transmisión y medidas preventivas generales. Las enfermedades transmisibles en los aviones, desinsectación de las aeronaves.
Tema 67. Legionelosis en buques: Normativa, actuación sanitaria, toma de muestras de agua. Norovirus en buques: Epidemiología, actuación sanitaria ante brotes de norovirus en buques.
Tema 68. Actuaciones sanitarias ante emergencias de salud pública en fronteras. Los Equipos de Protección Individual (EPI), secuencia de colocación y retirada.
Tema 69. El Plan Nacional de Preparación y Respuesta ante una Pandemia de Gripe. Protocolo de actuación de Sanidad Exterior a la llegada de pasajeros por vía aérea o marítima.
Tema 70. Enfermedades emergentes: gripe aviar (H5N1), la gripe A (H1N1), el Síndrome Respiratorio Agudo Severo.

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