TEMARIO OPOSICIONES COCINERO - A AYUDANTE DE LA ADMINISTRACIÓN DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS TEMARIO |
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Serie completa• TEMARIO OPOSICIONES COCINERO - A AYUDANTE DE LA ADMINISTRACIÓN DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS TEMARIO • TEMARIO OPOSICIONES COCINERO - A AYUDANTE DE LA ADMINISTRACIÓN DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS TEST Y CASOS PRACTICOS Precio total serie completa: 40,50 € IVA incluido. |
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| • Desarrollo del temario exigido en las oposiciones para el ingreso como Cocinero/a Ayudante de la Administración del Principado de Asturias. • Temas tratados con profundidad y rigor y actualizados hasta la fecha de edición del libro. • Incluye un gran número de ilustraciones e imágenes para una mejor comprensión de los contenidos desarrollados. |
| Indice: |
| Tema 1. Empleados públicos. Clases. Situaciones. Derechos y deberes del Per-sonal Laboral del Principado de Asturias Tema 2. Maquinaria empleada en la cocina. Utilización y mantenimiento. Uten-silios para la elaboración de comidas Tema 3. Manipulación de alimentos. Higiene necesaria en su elaboración. Ope- raciones de limpieza de las dependencias y los utensilios empleados habitualmenteen la cocina Tema 4. Sopas y purés. Formas más usuales de su preparación Tema 5. Huevos y tortillas. Formas más usuales de su preparación Tema 6. Arroz blanco. Pasta. Ingredientes y preparación. Ensaladas más ha-bituales Tema 7. Cocidos y estofados de legumbres, patatas y verduras. Generalidadespara su preparación Tema 8. Generalidades sobre la elaboración de platos de carne Tema 9. Generalidades sobre la elaboración de platos de pescado Tema 10. Manipulación y conservación de lácteos y postres |
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| Editorial MAD 402 pág. Precio:31,00 € IVA incluido. |
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| Editorial MAD 154 pág. Precio:11,50 € IVA incluido. |
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| Editorial MAD 424 pág. Precio:34,50 € IVA incluido. |
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| • Cuestionarios de preguntas, con respuestas alternativas, acerca de los contenidos solicitados en el programa para la preparación de las pruebas selectivas dirigidas a cubrir plazas de Ordenanzas de la Adminitración del Principado de Asturias, según Resolución de 3 de octubre... | |
| Editorial MAD 412 pág. Precio:32,50 € IVA incluido. |
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| Editorial MAD 394 pág. Precio:21,50 € IVA incluido. |
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| Editorial MAD 208 pág. Precio:16,50 € IVA incluido. |
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