TEMARIO OPOSICIONES MANUAL EMPLEO DOMÉSTICO: COCINA DOMÉSTICA CUALIFICACIONES PROFESIONALES |
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Empleo Doméstico: Cocina doméstica es uno de los módulos formativos de la Cualificación Profesional EMPLEO DOMÉSTICO (Real Decreto 1179/2008). Este manual incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente, el cual está desarrollado en profundidad mediante una estructura modular y adecuada para su aplicación en actividades de Formación para el Empleo. |
| Indice: |
| INDICE MÓDULO ÚNICO. COCINA DOMÉSTICA TEMA 1. Técnicas de compra de alimentos y productos para domicilio - Procedimiento de compra: necesidades del hogar, presupuesto, y capacidad de almacenamiento - Lista de la compra - Publicidad y ofertas - Etiquetaje - Despensa: tipos organización y mantenimiento - Establecimientos: tipos. Ventajas e inconvenientes LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 2. Técnicas de almacenamiento y organización de alimentos y productos para domicilio - Clasificación y colocación de alimentos y productos - Manipulación y conservación previa de alimentos para su almacenaje. Medidas de refrigeración y congelación. - Caducidad LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 3. Cocinado de alimentos en el domicilio - Procedimientos previos al cocinado - Técnicas domésticas de cocinar: asar, freír, pelar, picar, entre otras - Menaje, útiles y electrodomésticos: manual de instrucciones y utilización - Presentación y mantenimiento para el consumo LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 4. Limpieza de cocina en el domicilio - Productos de limpieza: tipos, manipulación y riesgos asociados - Procedimientos de limpieza - Electrodomésticos - Preservación medioambiental LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 5. Prevención de riesgos en la compra, organización, manipulación, elaboración y conservación de alimentos y productos en el domicilio - Normativa sobre riesgos laborales y manipulación de alimentos - Riesgos asociados a la actividad laboral y mantenimiento de las condiciones de seguridad LO QUE HEMOS APRENDIDO |
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