TEMARIO OPOSICIONES MANUAL GESTIÓN AMBIENTAL EN EL TURISMO Y LA HOSTELERÍA FORMACIÓN PARA EL EMPLEO |
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El presente volumen forma parte de una línea desarrollada por Editorial CEP, en la que se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección destinada a satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación para el Empleo, dirigidos, gestionados e impulsados por instituciones públicas y/o privadas. Este manual incluye un material adecuado, completo y totalmente actualizado sobre Gestión Ambiental en el Turismo y la Hostelería, distribuido en diferentes módulos a lo largo de los cuales se estudiará en profundidad la materia. El rigor en los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposición de la materia, la continua utilización de recursos didácticos, hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo. |
| Indice: |
| INDICE MÓDULO I. MEDIO AMBIENTE, PARADIGMAS DEL DESARROLLO TURÍSTICO E IMPACTO AMBIENTAL TEMA 1. Dimensión territorial ambiental del desarrollo turístico - El medio ambiente como escenario en que se desarrollan el turismo y la hostelería - Aplicación del enfoque de sistema y de procesos a la interpretación del medio ambiente - Relaciones turismo-medio ambiente - Situación ambiental y problemas ambientales globales LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 2. Globalización, medio ambiente y consumo turístico - Interacción turismo y medio ambiente en el contexto de la globalización - El medio ambiente como fuente de producción y consumo turístico LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 3. Modelos de desarrollo turístico e impactos ambientales - Reflexiones sobre el modelo de desarrollo turístico tradicional - Reflexiones sobre el modelo de desarrollo turístico sostenible - Impactos ambientales inducidos por el desarrollo turístico LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 4. Respuesta local al impacto global del turismo sobre ambiente y salud en comunidades costeras. Caso de estudio - Antecedentes - Contexto en que se enmarca el estudio - Metodología participativa para el estudio de los impactos del turismo sobre ambiente y salud en comunidades costeras: una propuesta - Respuestas de la comunidad ante el desarrollo turístico LO QUE HEMOS APRENDIDO MODULO II. GESTIÓN AMBIENTAL PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LOS DESTINOS TURÍSTICOS TEMA 5. Fundamentos de la gestión ambiental e instrumentos de gestión aplicados al turismo - Política y gestión ambiental turística para el desarrollo sostenible desde el nivel local - Instrumentos de gestión ambiental LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 6. Planificación y Sistemas de Gestión Ambiental de destinos turísticos - Calidad ambiental de destinos turísticos locales sobre bases sostenibles - Sistemas de Gestión Ambiental - Reordenamiento ambiental para la rehabilitación y reanimación turística. Caso de estudio - Planificación estratégica del desarrollo sostenible en destinos turísticos. Caso de estudio LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 7. Proceso de producción del espacio turístico en ambientes sensibles. Caso de estudio - Estructuración del turismo en el espacio/territorio geográfico - Producción del espacio turístico en ambientes sensibles Isla de Cozumel, México y Cayo Las Brujas, Cuba LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 8. Gestión ambiental de destinos locales y modalidades turísticas - Gestión de calidad ambiental de destinos turísticos - Iniciativas ambientales en destinos turísticos locales - Gestión ambiental del turismo en espacios litorales - Gestión ambiental del turismo en espacios urbanos - Gestión ambiental del turismo en espacios interiores LO QUE HEMOS APRENDIDO MODULO III. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES A NUEVOS DESARROLLOS TURÍSTICOS TEMA 9. Las Evaluaciones de Impacto Ambiental y los Estudios de Impacto Ambiental como instrumentos de gestión ambiental - Enfoques orientativos del proceso de Evaluación de Impacto Ambiental a proyectos turísticos - Los Impactos del turismo como objeto de la Evaluación de Impacto Ambiental - Sistema teórico metodológico general de Evaluación de Impacto Ambiental - Los Estudios de Impacto Ambiental como etapa técnica de la Evaluación de Impacto Ambiental - Lineamientos básicos para la realización de Estudios de Impacto Ambiental a proyectos turísticos LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 10. Participación y Percepción social de los impactos del turismo - Gestión participativa del turismo desde la comunidad - Reflexiones para la comprensión de un turismo alternativo desde la Metodología del Auto desarrollo Comunitario LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 11. Impactos de nuevos modelos de desarrollo turístico. Caso de estudio - Impactos del turismo sobre espacios litorales no turísticos - Impactos del turismo en ciudades tradicionales no turísticas: retos para la sostenibilidad LO QUE HEMOS APRENDIDO MODULO IV. GESTIÓN AMBIENTAL SOSTENIBLE DE EMPRESAS TURÍSTICAS TEMA 12: Medio ambiente y empresa turística - Filosofía del pensamiento ambiental empresarial y cultura ambiental de la empresa turística - Responsabilidad de la empresa turística con respecto al medio ambiente - Gestión ambiental de empresas turísticas - Planificación ambiental de la empresa turística sobre bases sostenibles LO QUE HEMOS APRENDIDO TEMA 13: Sistema de Turismo Sostenible en empresas turísticas - Buenas Prácticas Ambientales Empresariales en el Turismo - Prácticas ambientales responsables de consumo turístico en empresas de turismo - Iniciativas ambientales en empresas turísticas LO QUE HEMOS APRENDIDO LECTURAS SELECCIONADAS - LECTURA 1: Carta del turismo sostenible - LECTURA 2: Geo ciudades: un proyecto del programa de las naciones unidassobre el medio ambiente - LECTURA 3: La etiqueta ecológica europea - LECTURA 4: Agenda 21 para la industria de viajes y turismo: "hacia un desarrollo ambientalmente sostenible" - LECTURA 5: Programa bandera azul - LECTURA 6: Ecotasa turística. Caso Baleares - LECTURA 7: La carta europea del turismo sostenible en los espacios protegidos GLOSARIO DE TÉRMINOS BIBLIOGRAFÍA |
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